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« Alcool a base de pomme appelé « cidre », qui est la spécialité de la Normandie. C’est doux et rafraichissant et cela s’accompagne bien avec le repas ! A boire quand vous passez dans la région normande et au Mont-Saint-Michel.»

« La Normandie se trouve juste à l’endroit du monde où pluie et soleil ne se pourchassent point et s’unissent pour réunir le sol et le climat »

Jean de la Varende